Фаршированные кабачковые соцветия в кляре

Хорошо промыть соцветия. Аккуратно!!!это очень нежный продукт. Готовьте в тот же день, когда купили. Соцветия быстро вянут. Внимательно рассмотрите, чтобы не осталось насекомых. Моццареллу нарежьте на кубики или полоски. Каждому соцветию по 1 полоске моццареллы и по 1 анчоусу.

Завернуть в соцветие моццареллу и анчоус. Аккуратно закрутить лепестки и обвалять в кляре. Я готовлю дрожжевой кляр. Оставляю предварительно отдохнуть и подняться. Фаршированные соцветия хорошо искупать в кляре. Жарить во фритюре до золотистого цвета.

Подавать в горячем виде! Приятного аппетита 😘