Русская кухня Запеканка

Тыквенная запеканка

Name: Тыквенная запеканка
Yield: 8 порций
Ingredients: Творожная Основа; творог; сметана; яйца куриные; крахмал; сахар; Тыксенная Основа; крахмал; яйца куриные; тыквенное пюре; сахар; Заливка; яйца куриные; сметана; тыквенное пюре; сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор У Катюшки

Очень полезно и вкусно, а главное радует глаз своей красотой 💓✨ Согласны красиво?...

8 порций

Ингредиенты

Творожная Основа
творог 500 г
сметана 1 ст. л
яйца куриные 2 шт
крахмал 1 ст. л
сахар 100 г
Тыксенная Основа
крахмал 1 ст. л
яйца куриные 2 шт
тыквенное пюре 500 г
сахар 70 г
Заливка
яйца куриные 2 шт
сметана 100 г
тыквенное пюре 100 г
сахар 20 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тыквенное пюре

Приготовить творожную основу. Творог протереть через мелкое сито. Добавить сметану, яйца, сахар. Пробить миксером, чтобы не было комочков.

В творожную массу добавить столовую ложку (с горкой) крахмала. Все хорошо перемешать.

Приготовить тыквенную основу. В миске соединить тыквенное пюре, яйца и сахар до однородности.

Добавить столовую ложку (с горкой) крахмала. Перемешать.

Застелить дно разъемной формы для запекания (22 см) пекарской бумагой. Смазать форму сливочным маслом и присыпать мукой. Лишнюю муку стряхнуть. Затем выложить творожную и тыквенную основы поочередно строго в центр по столовой ложке. Когда основы закончатся, постучать слегка формой с запеканкой по столу, чтобы масса распределилась равномерно по всей форме.

Для красоты рисунка деревянной шпажкой провести лучики от бортиков в центр запеканки. И поставить форму в разогретую духовку (170°С). Выпекать 55 — 60 минут

Тем временем подготовить заливку. В миске соединить до однородности сметану, тыквенное пюре, яйца и сахар.

Через 60 минут запеканку извлечь из духовки и залить заливкой. Снова отправить в духовку и выпекать еще 7 — 10 минут. Готовую запеканку остудить в форме и только потом освободить от формы. У меня форма (20 см), поэтому я сделала бортики, чтобы залить заливкой запеканку

...