Запеканка из картофеля и цветной капусты

Name: Запеканка из картофеля и цветной капусты
Ingredients: средних картофелины; цветной капусты; тёртого сыра; Для соуса бешамель; средняя луковица; сливочного масла; муки; молока; Соль, перец чёрный, мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

Запеканка однако, своими корнями это блюдо тесно связывают с французской кухней....

Ингредиенты

средних картофелины 6

цветной капусты 500 гр

тёртого сыра 100 гр

Для соуса бешамель

средняя луковица 1

сливочного масла 40 гр

муки 1 ст.л (без горки)

молока 200 мл

Соль, перец чёрный, мускатный орех по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель отварить в мундире и остудить. Порезать кольцами.

Цветною капусту припустить на пару до полуготовности.

Для соуса бешамель: луковицу мелко порубить и припустить на сливочном масле до золотистого цвета, добавить муку и припустить до приятного кремового цвета, вливаем молоко, добавляем специи. Густоту соуса регулируйте сами кто как любит.

В форму для запекания предварительно смазанную сливочным маслом складываем слоями картофель, цветная капуста. Заливаем соусом и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 20 мин, затем посыпаем сыром и запекаем ещё 10 мин до полного растворения сыра.