Запеканка из картофеля и фарша с сыром

Почистить помыть овощи. Поставить вариться картофель как на пюре, посолить.

Морковь порезать соломкой, лук полукольцами и отправить жариться.

Фарш обычно я готовлю свой домашний перекрученный, но в этот раз пришлось купить в магазине охлажденный, так как не было времени размораживать свой Как поджарились овощи, добавить к ним фарш, накрыть крышкой, как жидкость выкипит, добавить 1 ст. л кетчупа (можно томатную пасту), перец, соль и специи (у меня хмели - сунели, базилик) Чеснок. Жарить до готовности, минут 20.

Как картофель сварится, делаем пюре, с молоком и сливочным маслом, толчём, чтобы пюре получилось не сильно жидким. Форму смазываем подсолнечным маслом, положить картофель слоем, размягчить вилкой, а потом выровнять ложкой или лопаткой. Первый слой должен получиться толще чем последний верхний.

Сверху выложить фарш, выровнять.

Далее выложить последний слой картофеля, выровнять, смазать майонезом, добавить помидор, порезанный на полукольца.

Добавить натертый сыр и отправить в разогретую духовку на 180°.

Ждём буквально 15 мин, чтобы сыр не поджарился, а был мягкий и тянулся Можно доставать и кушать, приятного аппетита!