avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Курица в мексиканском соусе моле
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Курица в мексиканском соусе моле

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina
#гурман #вторыеблюда #необычныерецепты #соусы #национальнаякухня #мексиканскаякухня...
6-8 порций

Ингредиенты

  • Большая курица 1
  • Свиного сала 100 г
  • Кукурузная мука
  • Помидоров в собственном соку 400 г
  • Чеснока 1 гол.
  • Маленьких луковиц 6-7
  • Горького шоколада 50 г
  • Изюма 100 г
  • Жареного миндаля 100 г
  • Перца чили 2
  • Молотой корицы 1 ч. л.
  • Бутона гвоздики 3
  • Чёрного перца 8-10 горош.
  • Сушеного орегано 1 ст. л.
  • Соль
  • Воды 1 л

Шаги приготовления

9
человек планируют готовить
1
Подготовить продукты
2
Курицу разрезать на небольшие кусочки и натереть солью.
3
В ступке растереть в порошок гвоздику, чёрный перец, орегано, корицу.
4
В сковороде растопить часть свиного сала и обжарить минут 5 нарезанные небольшими кусочками лук, перец чили и чеснок.
5
Добавить к обжаренным овощам помидоры нарезанные кусочками вместе с соком, миндаль, 2/3 изюма, измельчённые специи, измельчённый шоколад, прогреть 2-3 минуты и взбить погружным блендером до однородного состояния, добавить оставшийся изюм и перемешать.
6
В кастрюлю влить воду, добавить получившийся соус, посолить по вкусу и уваривать на медленном огне 20 минут.
7
Кусочки курицы обвалять в кукурузной муке и обжарить до румяной корочки на вытопленном свином сале.
8
Обжаренные кусочки курицы положить с готовый соус и тушить на медленном огне 40 минут.
9
Подать горячим с лепёшками.
10
Приятного аппетита 😋
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 16
Подарите автору эмоцию!
5
2
4
5
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями