Рыбный суп Вкуснющий с галками

Name: Рыбный суп Вкуснющий с галками
Ingredients: карпа; лука репчатого; подсолнечное масло; соль, сахар,лавровый лист, перец горошком; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Карпунцова 🌳✈

Самое трудное в этом рецепте почистить карпа и отделить мякоть. И пожалуй,один из...

Ингредиенты

карпа 1 кг.

лука репчатого 500 гр.

подсолнечное масло

соль, сахар,лавровый лист, перец горошком

Вода 1,5-2 литра

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все отходы от разделки рыбы/ предыдущие,я обычно собираю. Поэтому в этот раз у меня голова и хвост от форели и тоже самое от карпа весом 900 гр(голова,хвост,плавники и скелет). Всё заливаем водой и варим около часа. Можно и дольше.

Пока варится бульон, тушим на среднем огне лук полукольцами/ зажаривать не нужно.

Пропускаем филе карпа вместе с луком через мясорубку,солим,перчим и добавляем немного сахара,1/2 ч.л.

Делаем из фарша чайной ложкой шарики и опускаем в бульон, предварительно подсоленный и тоже немного сахара/ по желанию.

Варим всё вместе минут 20-30, за минут десять до окончания добавляем лавровый лист и перец горошком. Поверьте,этот рецепт стоит того,чтобы немного повозиться!

...