Цветаевский яблочный пирог

В микроволновке растопить масло до мягкого состояния, не жидкого. Добавить в масло сахар. Муку просеять через сито, добавить разрыхлитель, затем масло с сахаром и сметану. Сметана должна быть комнатной температуры. Перемешать так, чтобы получилось эластичное тесто. Отправить в холодильник на 20 мин отдохнуть.

Выложить в форму пергамент или обмотать ее фольгой. А на нее уже выкладывать тесто и разравнивать так, чтобы получился бортик по высоте вашего пирога.

Яблоки почистить и нарезать дольками. Выложить на тесто.

Приготовление крема. Взбить яйцо с сахаром до пышности. Добавить сметану и муку. Все перемешать до однородности. Вылить готовый крем на яблоки и отправить пирог в разогретую духовку.

Выпекать при 170 градусов - 40-45 мин. Когда пирог будет готов, ему нужно остыть чтобы не потерял форму. Сверху можно посыпать сахарной пудрой и корицей. Приятного чаепития☺️