Гарнир из шампиньонов. Или всё таки самостоятельная закуска?

Name: Гарнир из шампиньонов. Или всё таки самостоятельная закуска?
Ingredients: Шампиноны; Средняя луковица; острого перца(или меньше...а может и больше - вам решать); Молотый кориандр; рисового уксуса (3%); соевого соуса; чеснока; Перец черный,молотый, соль(если потребуется); Кунжутное масло соловая ложка, несколько ложек растительного

Рецепт с фото пошаговый

Автор высокая (НЕТ) кухня ✈

Рецепт простой, как трехлинейка и по времени не затратный.

Ингредиенты

Шампиноны 400 г

Средняя луковица

острого перца(или меньше...а может и больше - вам решать) 1/2

Молотый кориандр 1 ст. ложка

рисового уксуса (3%) 2-3 ст. ложки

соевого соуса 5-6 ст. ложек

чеснока 2-3 зубчика

Перец черный,молотый, соль(если потребуется)

Кунжутное масло соловая ложка, несколько ложек растительного

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приступим: Среднюю луковицу расчленяем на не слишком мелкие кубики. Компанию кубическим элементам составит острый перец свободной нарезки. Количество его на ваше усмотрение, ибо хоть пожарные и дежурят круглосуточно, но мало ли)).Обжариваем всё это дело на смеси растительного и кунжутного(одна столовая ложка) масел до полупрозрачности.

Следом запускаем шампиньоны(у меня было грамм 400). Не слишком мелко порезанные. У меня вообще молоденькие были, я не заморачивался, просто пополам распилил.

Не надо их долго обжаривать - минуты четыре- пять. Добавил столовую ложку молотого кориандра, немного чёрного перца. Затем от души ливанул рисового уксуса (3%) - пару столовых ложек, а то и три и добавил треть стакана(ложек пять столовых) соевого соуса. Хорошенько прогрел, пока жидкость не выпарится наполовину. Добавил пару зубчиков чеснока. И всё! Осталось проверить на соль, если надо досолить.

Очень пикантные, чуть хрустящие грибы с еле уловимой кунжутной ноткой, отлично подходят к мясу и птице. На следующий день попробовал холодные. Оказалось - отличная закуска! Всем добра и аппетита! Будьте радостными и не бойтесь экспериментировать.

...