Булгур с грибами

Нарежем мелко лук и начинаем его пассеровать.

Затем добавляем грибы. Если у Вас, как у меня, сухой гриб, то предварительно замочим, сольём воду, добавляем к луку и добавим воды, чтоб минут 15 гриб поварился, а только потом обжарили с луком. Если у Вас свежий гриб, то просто добавляем к луку и обжариваем до готовности. Слегка присолим.

Добавляем промытый булгур, специи, сушёную или свежую зелень, обжарим буквально минут 2-3.

Заливаем водой, в соотношении 1/3 по отношению к булгуру. В процессе, если понадобиться воду можно доливать. И ещё чуть-чуть подсолить.

Тушим под закрытой крышкой, пока не выкипит вода.

Приятного аппетита 👌🏻