Насыпной пирог с тыквой

Тыкву очистить от кожуры и семян. Нарезать кубиками. В сковороде растопить 50 грамм сливочного масла. Всыпать тыкву. Обжарить на масле минут 5, добавить промытый изюм и потомить на среднем огне до размягчения. Чуть остудить. Подавить толкушкой для пюре.

Муку смешать с сахаром и манкой. Добавить ванилин. Натереть на крупной тёрке оставшееся масло. Массу перемешать ножом в крошку. Разделить на 3 части.

Разъёмную форму смазать маслом, обсыпать манкой. На дно формы высыпать 1/3 часть массы, разровнять. Затем половину пюре тыквы. Ещё слой крошки, затем слой тыквы и верхний слой опять крошка.

Поставить пирог в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать 30-35 минут. Остудить в форме. Затем нарезать порционными кусочками.