Печень в соусе с маринованными огурчиками

Name: Печень в соусе с маринованными огурчиками
Ingredients: Печень; лук репчатый; морковь; огурцы соленые или маринованные; сметана; томатная паста; соль, специи; мука; масло растительное; вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalya Shilyaeva

Очень вкусно получилось !!Делюсь рецептом ..Любителям печени должно понравиться .

Ингредиенты

Печень 0.5 кг

лук репчатый 1 шт.

морковь 0,5 шт.

огурцы соленые или маринованные 1-2 шт.

сметана 3 ст. л.

томатная паста 1 ст. л.

соль, специи по вкусу

мука 2 ст. л.

масло растительное немного

вода 250-300 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печень(я всегда беру только телячью) режем брусочками...Лук- соломкой,морковь я тёрла на корейской тёрке..Огурцы нарезать тонкой соломкой,сложить в небольшую кастрюлю.добавить воды и тушить до мягкости..

Нарезанную печень обсыпать мукой (запанировать) и обжарить.подсолив и поперчив на сильном огне до красивой румяности...Долго не жарить,достаточно 5 минут..Переложить печень в посуду,в которой будете тушить..На сковороде обжарить лук,как зарумянится, добавить к нему морковь, томатную пасту и жарить всё вместе помешивая минут 5

.Затем переложить обжаренные овощи с томатом к печени, добавить сметану.перемешать..Влить воду и тушить на умеренном огне примерно 10 минут с момента закипания...В самом конце добавить припущенные огурцы и щепотку сахара и потушить всё вместе минуты три...Соль добавить по необходимости в самом конце..Огурцы,всё таки,солёные и если посолить раньше,можно и пересолить.. На гарнир мне нравится картофель

...