Печенье с сухофруктами

Смешать муку, яйцо, соду, соль. Замесить мягкое тесто. Может понадобится чуть больше муки или наоборот, придётся добавить пару ложек воды. Изюм, курагу и чернослив промыть, просушить, нарезать кусочками.

Разделить тесто на 18-20 частей, раскатать тонкие лепёшки, присыпав стол мукой. На каждую лепешку положить начинку (только курагу, только чернослив или только изюм). Свернуть рулеты.

Переложить рулеты на противень. Выпекать в духовке при 170 градусах до золотистого цвета около 15 минут. Немного остудить и нарезать рулеты кусочками 5-6 см длиной.

Сахар взбить со сметаной. Дно формы выстелить пищевой плёнкой так, чтобы концы выходили за край. Выложить рулетики в форму слоями. Каждый слой залить сметанным кремом. Поставить в холодильник минимум на 2-3 часа или на ночь.

Приподняв за концы пленки, аккуратно вынуть десерт из формы и переложить на блюдо.