Малосольная рыба
Рецепт с фото пошаговый
Автор Каролина Сизых 🏃♂️
Давно перестала покупать малосольную рыбу. Когда делаешь ее дома, есть возможность...
Ингредиенты
Нерка, кижуч,, горбуша, сёмга, форель, лосось, скумбрия, залом
Соль
Сахар
Перец горошком
лавровый Лист
Растительное масло
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Разрезаем рыбу пополам вдоль хребта, кожу не снимать. Удалить хребет и кости у крупной рыбы. Горбушу, залом и скумбрию просто режем на стейки.
2
Смешать по 1 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара из расчета на 1,5 кг рыбы (смесь).
3
Посыпать филе с обеих сторон для сёмги, форели и лосося. Для скумбрии, горбуши, нерки, кижуча и залома посыпать смесью, перец горошком и проложить лавровым листом. Для горбуши дополнительно сбрызнуть растительным маслом.
4
Поставить под гнет в холодильник. Через 1,5-2 часа перевернуть филе и снова под гнет. Рыба готова через 3-4 часа!
4.921150
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!