Готовим картофель в духовке фаршированный грибами с мясным фаршем

​Сначала приготовим начинку из грибов(я добавила в грибную начинку мясной фарш).

Обжарить лук,до золотистого цвета.

Добавить натертую на крупной терке морковь.

Грибы можно использовать замороженные(предварительно разморозить и дать стечь лишней жидкости откинув их на дуршлаг. Так же можно использовать в приготовлении свежие грибы шампиньоны.)​Добавить грибы к овощам и продолжить жарить до готовности,соль по вкусу и 2 зубочка чеснока для аромата.(я еще добавила в грибную начинку мясной фарш.Начинка получилась очень вкусной).

.Очистить картофель,помыть.При помощи специальной ложечки сделать отверстие для начинки.Если нет такой ложечки,можно попробовать чайной ложечкой или аккуратно небольшим ножичком.Картофель обсушить полотенцем,внутри влагу убрать салфеткой,посолить перемешать,добавить майонез и снова хорошо перемешать.(при смазке картофеля майонезом,он в готовом виде будет очень сочным).

Форму для запекания смазать маргарином или сливочным маслом. Картофель наполнить готовой начинкой и уложить в смазанную форму.

Запекать до готовности при температуре 180 *С. Как только блюдо красиво подрумянится,значит готово. (можно так же картофель проткнуть зубочисткой если мягкий,значит ждем румяную корочку)Блюдо получилось очень вкусным и сочным.Приятного аппетита! Советую приготовить.