☼*Solnce*☼МОЛОЧНЫЕ ОТБИВНЫЕ с овощами в ТаДжине☼*Solnce*☼

Свинину тщательно вымыть, разрезать на порции, и каждый кусочек отбить с обеих сторон молоточком. На тарелке смешать соль, сахар, перцы, приправы по вкусу. Влажной рукой набрать немного этой смеси, сколько налипнет. Затем провести рукой по отбивной, чтобы эта смесь осталась на ней и не пересолить. Итак, повторить с двух сторон всех отбивных. Отбивные сложить в миску и залить молоком, выдержав их несколько часов, а можно сутки. За это время их несколько раз перевернуть в молоке.

Отбивные чуть увеличатся, вобрав в себя молоко. Они благодаря вымачиванию в молоке становятся мягкими, сочными и нежными. Это не касается старой свинины, поэтому надо выбрать молодое и качественное мясо для отбивных. На чугунное основание ТаДжина налить немного подсолнечного масла, разогреть его и выложить свинину. Жарить мясо на сильном огне с одной стороны, перевернув, жарить также с другой стороны.

Все отбивные сложить в ТаДжин, добавить любые смеси трав, зелени, овощей и приправ по желанию и вкусу, накрыть крышкой, томить их 10 минут. Мягкие, сочные и нежные отбивные из свинины в молоке готовы! Подать их с любым гарниром. Приятного аппетита!