Пышные слойки с вареной сгущенкой

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления пышных сахарных слоек: https://youtu.be/wu6V94aI_4w Наливаем в мерную кружку 150 мл. молока высыпаем 10 гр. сухих быстродействующих дрожжей, затем добавляем 2 ст.л. сахара, перемешиваем и отставляем на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.

Через 10 минут разбиваем в мерную кружку одно куриное яйцо. Хочешь больше рецептов, у нас их более 1000! Подписывайся на мой канал YouTube https://goo.gl/L9of7E Хорошо перемешиваем, добавляем 50 мл. тёплой кипяченой воды и еще раз перемешиваем все ингредиенты в кружке.

Просеиваем на стол 550 гр. муки, оставив 50 гр. для дальнейшего использования и добавляем в муку не полную чайную ложку соли. Добавляем в муку 150 гр. заранее нарезанного кусочками и замороженного сливочного масла, и измельчаем его ножом.

Частями добавляем в муку с маслом жидкую дрожжевую основу и перемешивая собираем тесто руками в один большой ком, который положив в полиэтиленовый пакет на два часа убираем в холодильник.

Достав тесто из холодильника через два часа раскатываем его до пласта сантиметровой толщины, который в свою очередь нарезаем на десяти сантиметровые квадраты.

Каждый приготовленный квадрат раскатываем до трех миллиметровой толщины, делаем на них надрезы ножом и заполнив начинкой из вареной сгущенки произвольно складываем и заворачиваем трубочкой.

Приготовленные слойки выкладываем на противень, прикрываем полотенцем и ставим расстаиваться на 15 минут. Разбиваем в миску одно куриное яйцо, добавляем 2 ст.л. молока и очень хорошо перемешав венчиком приготавливаем льезон, которым смазываем слойки после расстойки.

Сверху посыпаем слойки кунжутными семечками по вкусу и ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Приготовленные слойки посыпаем сверху по вкусу сахарной пудрой и даём им немного остыть, после чего выкладываем их на тарелку. Приятного Всем аппетита!