Печень индейки в сливках

Печень замочить в холодной воде минут на 15. Нарезаем печень, на крупной терке натираем морковь, измельчаем чеснок и лук.

Разогреваем сковородку. Я жарю и тушу без масла. На сковороду кидаем чеснок (жарим минуты 2-3), следом лук (минуты 4), далее идёт морковь. Добавляем немного воды, закрываем крышку и тушим все это дело, периодически помешивая, минут 5-6.

Далее перекладываем печень, все перемешиваем и тушим на слабом огне примерно минут 10 (смотрим по возможностям своей плиты, мне хватаем минут 8 и печень готова).

Приблизительно минут через 5-6 добавляем специи, все хорошо перемешиваем и оставляем тушиться ещё. После того, как прошло время, выключаем огонь и заливаем все это дело сливками. Перемешиваем, убираем с огня и даём настояться. Перед подачей можно украсить зеленью. Подаётся с рисом или гречкой (очень хорошее сочетание). Приятного аппетита !