Вишнёвое желе с панна коттой

Name: Вишнёвое желе с панна коттой
Yield: 6 порций
Ingredients: замороженной вишни; сахара; воды; сливок 10%; быстрорастворимого желатина; Ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Сидорова

Лёгкий, нежный кисло-сладкий десерт, без муки и масла, а готовить проще простого...

3.5-4 часа

6 порций

Ингредиенты

замороженной вишни 300 гр.

сахара 3 столовые ложки

воды 200-250 мл.

сливок 10% 300 мл.

быстрорастворимого желатина 15 гр.

Ванилин на кончике ножа

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вишню разморозить, слить из неё сок, добавить в него воды до 300 мл. Можно взять и поменьше, у меня получилось с запасом.

В получивший сок добавить 2 столовые ложки сахара (если хотите послаще - можно больше) и нагреть кастрюле до 60-70 градусов, затем добавить 10 гр.желатина, тщательно размешать. В формочки или чашки разложить вишню и залить соком до половины, поставить застывать.

Сливки вылить кастрюлю, добавить 1 столовую ложку сахара, ванилин на кончике ножа, размешать и довести до кипения. Немного остудить (градусов до 80-60), добавить 5 гр.желатина, тщательно размешать и дать остыть.

На застывшее желе налить сливки и снова поставить в холодильник на 1-2 часа. Чтобы порции было легче вынимать, формочки можно на несколько секунд поместить в горячую воду.