Европейская кухня Венгерская кухня

Чечевица по-венгерски

Name: Чечевица по-венгерски
Ingredients: стак. коричневой или зелёной чечевицы; лавровых листиков; Соль; Растит.масло; муки; лимон сок; пакетика сукразита (или сахар)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаль ✈

Приготовила по просьбе моей подопечной,она из Венгрии и ей уже 92 года.

Ингредиенты

стак. коричневой или зелёной чечевицы 2

лавровых листиков 5

Соль

Растит.масло

муки 2 ст.л.

лимон сок 1

пакетика сукразита (или сахар) 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Чечевицу нужно заранее залить просто водой на несколько часов. А потом несколько раз промыть под краном.Налить воды в кастрюлю с чечевицей столько,чтобы только покрыла чечевицу. Добавить соль и лаврушку. Поставить на огонь на рассекатель,чтобы не пригорело.

Когда чечевица будет уже мягкая,почти готова,поставьте на огонь небольшую сковородочку с растительным маслом,добавьте 2,5 стол.ложки муки. И на маленьком огне,всё время помешивая,слегка обжарить эту муку.Потом добавить холодной воды и приготовить такой соус,как густой кисель.

Потом добавить этот соус в кастрюлю с чечевицей и хорошенько потихоньку перемешать всё вместе. Добавить сукразит или сахар. Выжать сок из целого лимона и добавить к чечевице. Перемешать и проверить на вкус. Должен быть вкус кисло-сладкий. И по густоте это должно получиться похожее на кашу,но чечевица не должна развариться.😉

Вроде получилось нормально😉,но моя подопечная сказала,что это блюдо должно быть гуще,т.е. нужно было вначале налить меньше воды в кастрюлю.🙈 Ну вот так учимся😉🙆

...