Картофельная запеканка

Отварить картошку. Сделать пюре, добавить яйцо, масло, молоко, хорошо перемешать. Добавить зелень (у меня был замороженный укроп), орегано, соль, перец все по вкусу.

Нарезать лук кубиком и слегка его обжарить, добавить фарш, хорошо перемешать и обжаривать минут 7-10. Затем добавить перец болгарский кубиком и помидоркии это все протушить до тех пор, пока половину жидкости испарится, добавить чеснок и специи по желанию.

В форму для запекания смазать маслом, выложить пюре ровным слоем, затем выкладываем наш фарш, сверху натираем сыр. И в духовку на 15 минут при 200 - 250 градусов (смотря у кого какая духовка). Всем приятного аппетита.