Яркий борщ "Для всей семьи"

Name: Яркий борщ "Для всей семьи"
Ingredients: картошки; Для бульона:; любое мясо (говядина, свинина, курица); вода в зависимости от емкости кастрюли (я готовлю обычно на 3-3,5 л.); Для супа:; свеклы (среднего размера); морковки; репчатого лука; зелени (петрушка, укроп); лаврового листа; чеснока; капусты; лимонной кислоты

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Екатерина Хазова

Спасибо) получился очень вкусный, красивый и насыщенный борщ) #премия

Добавить
фотоотзыв

Автор Ирина Соколова 🌱🌳

Обычно все овощи варятся в супе поэтапно или одновременно. Я же люблю готовить борщ...

Ингредиенты

картошки 3-4 шт.
Для бульона:
любое мясо (говядина, свинина, курица) 300-400 г.
вода в зависимости от емкости кастрюли (я готовлю обычно на 3-3,5 л.)
Для супа:
свеклы (среднего размера) 3-4 шт.
морковки 1-2 шт.
репчатого лука 1 шт.
зелени (петрушка, укроп) по 1/2 пучка
лаврового листа 2-4 листочка
чеснока 2-3 зубчика
капусты 1 кг.
лимонной кислоты 1 щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свеклу для своего яркого борща я варю отдельно в мундире. Делаю это заранее. Затем чищу ее и натираю на крупной терке. Она будет нужна только в конце приготовления борща.

Заранее подготавливаю (пока варится мясной бульон) овощи. Мою, чищу, тру на крупной терке морковь. На мелкой терке тру чеснок. Лук режу на маленькие кубики. Кладу все в разные тарелочки. Чтобы было все подготовлено и "под рукой".

Так же в отдельную большую миску шинкую капусту.

Сварившееся мясо, разбираю по волокнам, отправляю обратно в бульон. И кладу: лук с морковкой (зажарку лично я не делаю, из-за пользы сохранения в овощах витаминов и потому что не все в семье любят зажарку, т.к. есть проблемы с ЖКТ). После варки в течение 15 минут добавляю капусту. Минут через 10 кладу картошку.

Когда картошка и капуста будут готовы, добавляю чеснок, соль, лавровый лист, зелень.После закипания, в самом конце добавляю отварную, тертую свеклу.

Перемешиваю и сыплю щепотку лимонной кислоты. Яркий и красочный борщ со всеми сохраненными витаминами готов к подаче на стол. Остается разлить по тарелочкам и добавить сметану. Приятного аппетита!

...