Фрикадельки из говядины в томатном соусе с овощами

Фрикадельки из говядины в томатном соусе с овощами

Name: Фрикадельки из говядины в томатном соусе с овощами
Ingredients: говяжьего фарша; молока; белого хлеба или булки; соль, перец; воды; томатного пюре (напр. pomodori passata); кабачок; моркови; оливкового масла; муки; сахара; нарезанной петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

Ингредиенты

говяжьего фарша 400-500 г.
молока 100 мл.
белого хлеба или булки 50 г.
соль, перец по вкусу
воды 1 литр
томатного пюре (напр. pomodori passata) 150 г.
кабачок 1
моркови 2 шт.
оливкового масла 1,5 ст.л.
муки 1,5 ст.л.
сахара 1 ч.л.
нарезанной петрушки 1-2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Хлеб залить молоком и дать немного постоять. Затем его хорошо размять и смешать с фаршем. Посолить, поперчить, тщательно перемешать. Разделить на 16 частей и сформировать шарики. Отварить в подсоленном литре воды в течение 15 минут. Затем вынуть и отложить в сторону.

Оливковое масло хорошо перемешать с мукой, добавить при постоянном помешивании 2 ст.л. горячего бульона из под фрикаделек. Хорошо размешать, чтобы не было комков и добавить ещё 4 ст.л. бульона. Снова тщательно размешать. Затем добавить томатное пюре, перемешать до однородной массы.

В оставшемся бульоне отварить нарезанную на кубики морковь до мягкости. Влить томатную смесь, перемешать. Добавить нарезанный на кубики кабачок, дать закипеть. Как только закипит вложить фрикадельки, посолить, всыпать сахар, перемешать и проварить всё около 5-7 минут. Перед концом приготовления добавить нарезанную петрушку. Подавать с макаронными изделиями.