Рыба запечённая по-монастырски

Замороженную горбушу отстаиваем в холодной подсоленной воде,для этого берём ёмкость и помещаем рыбу, соль добавляем 1 ч л на литр воды. Лесные грибы лисички размораживаем и отвариваем.

Чтобы рыба не развалилась при жарке, ее нужно разделать и посолить и оставить на 10-15 минут. За это время берем нарезанный лук и обжариваем на растительном масле в сковороде. Затем обжариваем нарезанные отварные лисички грибы.

Зелень петрушки измельчаем.

В отдельную миску добавляем немного молока и яйца, приправы букет из перцев взбиваем, обмакиваем каждый кусочек рыбы в эту смесь, затем обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле. Обжариваем до полуготовности.

Включаем духовку. Смазываем противень растительным маслом. На каждый кусочек рыбы кладём обжаренный лук,лисички, поливаем кетчупом и посыпаем зеленью петрушки, запечь в духовке при температуре 160-170 гр рыбу минут 10-15.

Для гарнира чистим моем картофель, нарезаем брусочками и обжариваем на растительном масле и подаем к столу к запечённой рыбке.

Приятного вам аппетита. Украшаем солёным огурчиком и зелёным консервированным горошком, гарнир жаренная 🥔и подаём порционно.