Рогалики со сгущёнкой

Name: Рогалики со сгущёнкой
Yield: 10-12 рогаликов
Ingredients: кефира; сахара; соли; дрожжей; яйцо; сливочного масла; муки (возможно понадобится меньше); варёная сгущёнка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Минибаева🏃‍♂️

#стариннаякухня #кухняссср #ОдинРецептОдноДерево

10-12 рогаликов

Ингредиенты

кефира 300 мл
сахара 4 ст.л.
соли 1 ч.л.
дрожжей 1 ч.л. с горкой
яйцо 1
сливочного масла 60 г
муки (возможно понадобится меньше) 500 г
варёная сгущёнка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В тёплый кефир всыпать сахар, соль и дрожжи, хорошо перемешать до полного растворения. Вбить яйцо и вылить растопленное масло, снова перемешать. Добавляя муку, замесить мягкое эластичное тесто. Укутать и оставить на 2 часа.

Поднявшееся тесто слегка обмять и снова укутать.

Когда тесто снова поднимется, ещё раз обмять, выложить на посыпанную мукой поверхность и разделить на несколько частей.

Каждый кусочек раскатывать в круглую лепёшку 3-5 мм. С одной стороны, отступив примерно 1 см от края, выкладывать 1-2 ч.л. сгущёнки. Сделать надрезы, отступив 2 см от начинки и 1 см от края. Свернуть рулетиком, начиная со стороны начинки. Слегка согнуть, делая форму рогалика.

Противень выстелить пергаментом, смазать. Выложить на него рогалики и дать тесту "разойтись" минут на 20. Смазать сырым яйцом и выпекать в разогретой духовке до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

...