Хек в томатном маринаде

Name: Хек в томатном маринаде
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Жареный хек; Хек; Соль по вкусу; Растительное масло; Томатный маринад; Томатная паста; Перец свежемолотый; Соль; Лук репчатый; Морковь тертая; Чеснок; Сахар; Вода; Лимонный сок; Петрушка; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Gorelova Svetlana 🌳

Наверное, 80% советских семей готовили рыбу в томатном маринаде и в будни, и в...

40 минут

4 порции

Ингредиенты

Жареный хек
Хек 700 г
Соль по вкусу
Растительное масло 3 ст. л.
Томатный маринад
Томатная паста 125 г
Перец свежемолотый 0,5 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Лук репчатый 180 г
Морковь тертая 180 г
Чеснок 2 зуб.
Сахар 2,5 ч. л.
Вода 200 мл
Лимонный сок 1 ч. л.
Петрушка 20 г
Растительное масло 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Хек хорошо очистить, промыть и нарезать (по желанию) кусками. Посолить и оставить на 20 минут. На разогретую сковороду добавить растительное масло. Обжарить в масле кусочки рыбы. По желанию можно обвалять рыбу в муке. Готовую рыбу выкладываем на блюдо. Даем остыть. Когда рыба остынет, ее надо разобрать. Удалить все кости, остатки плавников.

Морковь натереть на терке, лук разрезать на четыре части и нашинковать. Количество моркови и лука указано в очищенном виде. Стебли петрушки мелко порубить. Томатную пасту, перец, соль, сахар, лимонный сок, воду, чеснок (по желанию. Тогда необходимо отрегулировать количество сахара) соединить в однородную массу. Разогреть сковороду. Добавить 2 столовые ложки растительного масла. Отправляем в сковороду овощи и томим, пока овощи не станут мягкими.

Добавляем томатную заправку и томим 5-7 минут. Добавляем зелень петрушки и лавровый лист. Томим 1 минуту. Снимаем с огня. Убираем лавровый лист. Горячий маринад выкладываем на рыбу.

Ставим в прохладное место на 2-3 часа. Идеально оставить на 12 часов. Нежная, ароматная рыба готова. Приятного аппетита!

...