Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Свекольно - картофельные ньокки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Гуща
Мне повезло... Повезло, что мой муж с детства ездит в Италию. Страну культа еды. Ведь...
4 порции
Ингредиенты
- Картофеля 750 г
- Свеклы 400 г
- Муки 400-500 г
- Куриное яйцо 1
- Соли 1 ч. л.
- Растительного масла 3-4 ст. л.
- Чеснока 2 зуб.
- Для подачи - сыр с голубой плесенью и масло
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Первое, что нужно сделать - это запечь свеклу и чеснок. Свеклу моем, чеснок чистим. Свеклу и чеснок заворачиваем в фольгу и ставим в духовку (200 градусов) минут на 40-50. Вынимаем из духовки и даем остыть.
2
Отвариваем картофель в мундире. Разомнем и даем остыть.
3
В блендере измельчаем чеснок, свеклу и яйцо. Добавляем картофель, муку и соль. Перемешиваем, пока масса не станет однородной и перестанет липнуть к рукам (может понадобится чуть больше муки). Тесто оставляем минут на 15-20.
4
Тесто разделяем на 6 частей. Рабочую поверхность хорошо посыпаем мукой. Каждую часть раскатываем в жгут. И разрезаем его на ломтики длиной 2-3 см. Придаем ломтику форму, расплющиваем его вилкой и кладем ньокки на противень, обильно посыпанный мукой.
5
Отвариваем ньокки в кипящей воде, заранее подсоленной. Ждем пока они всплывут. Ньокки можно обжарить на сковороде или подать сразу же, посыпав сыром с плесенью, обычным сыром.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871573
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
