Блюда с яйцами Блюда со сметаной

Ореховая пп-коврижка 🥧🌰🍑 (gluten-free)

Name: Ореховая пп-коврижка 🥧🌰🍑 (gluten-free)
Ingredients: безглютеновая мука (у меня “GARNEC”); грецкие орехи; грецкие орехи (половинки) для украшения коврижки; кешью; 10% сметана; 2,5 % белый йогурт или простокваша; курага или изюм (можно взять и то, и другое поровну); яйца; сироп топинамбура; кокосовый сахар; апельсин (только цедра) по желанию; крепкий свежезаваренный чёрный чай (горячий, но не кипяток); мёд; корица молотая; кордамон молотый; разрыхлитель; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана 🌳

#новогодняявыпечка #ОдинРецептОдноДерево #безглютена #фитнес #фитнесвыпечка #ппвыпечка...

Ингредиенты

безглютеновая мука (у меня “GARNEC”) 360 г
грецкие орехи 150 г
грецкие орехи (половинки) для украшения коврижки 80 г
кешью 50 г
10% сметана 120 г
2,5 % белый йогурт или простокваша 180 г
курага или изюм (можно взять и то, и другое поровну) 100-150 г
яйца 2 шт
сироп топинамбура 100 г
кокосовый сахар 50 г
апельсин (только цедра) по желанию 1 шт
крепкий свежезаваренный чёрный чай (горячий, но не кипяток) 200 г
мёд 1 ч.л.
корица молотая 1 ч.л.
кордамон молотый 1 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
соль 1/4 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Орехи (150 г грецких и 50 г кешью) порубить ножом не очень мелко. Заварить крепкий чёрный чай, добавить в него мёд, залить им курагу(изюм) и оставить на 20-30 минут. Затем слить чай и порезать курагу небольшими кубиками.

С помощью миксера взбить яйца с кокосовым сахаром до крепкой пены, добавить сироп и ещё раз взбить.

По очереди добавить к яйцам сметану, йогурт и перемешать силиконовой лопаткой.

Просеять муку с разрыхлителем в яичную смесь, добавить специи, соль и аккуратно перемешать лопаткой.

Всыпать в тесто орехи и курагу, перемешать.

Прямоугольную форму застелить пекарской бумагой, вылить в неё тесто и разровнять лопаткой. Деревянной шпажкой нарисовать на тесте линии так, чтобы они образовали ромбики или квадратики и положить в центр каждого половинку грецкого ореха.