Правильный шашлык в домашних условиях

Режем лук полу кольцами, солим его и мнем тщательно, перекладываем в кастрюлю или стеклянную миску. Режем мясо кубиками примерно 4-5 см. Перекладываем в посуду с луком, тщательно перемешиваем, добавляем туда кориандр, перец (приправы можете добавлять по своему вкусу, у каждого свое предпочтение).

Шашлык надеваем на шпашки и укладываем на маленький противень, обернутый сверху пищевой фольгой (см.фото). Духовку предварительно нагреваем на максимальной температуре (греем в режиме: включён верх и низ). Далее на верхний ярус ставим решетку от духовки и на нее противень с шашлыком под самый тен.

Заранее можете померить, чтобы мясо не касалось тена. Держем шашлык 2-3 минуты и оставляем включенным только верх. Далее через 5 минут включаем конвенцию и верх, на 2-3 минуты. После чего проверяем, если верх шашлыка достаточно поджарился можно переворачивать, опять 5-6 минут верх, потом конвенция 2-3 минуты. Все это я проделываю на 250 градусах. Шашлык готов. Важно не пересушить. Поэтому лучше чаще проверять. Приятного аппетита. Я пошел кушать. 👍✌😁