Тесто для пиццы от шеф повара Вольфганга Пака

Дрожжи смешать с медом, мед можно чуть подтопить, если очень густой. Влить воду, хорошо перемешать и поставить в тёплое место минут на 5-7,до проявления действия дрожжей, т.е. до активных пузырьков.

Добавить масло и соль. Постепенно вводить просеянную муку. Замесить тесто. Месить тесто на столе минуты 2-3,оно должно стать гладким и тугим. Положить в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить, на 40 минут. Должно увеличиться в 2-3 раза.

Пока тесто подходит, готовим начинку. Я нарезала мелко докторскую колбасу. Сыр натерла на крупной терке.

Обмять готовое тесто и разделить на два одинаковых куска. Раскатываем тесто сначала при помощи скалки, а затем аккуратно растягиваем руками, тесто очень эластичное и хорошо тянется, но не рвется. Укладываем на противень и обильно смазываем соусом, затем кладем колбасу и сыр и в духовку при t 200*C до желаемой румяности сыра. Со вторым куском проделываем тоже. Можно приготовить две разные начинки. Приятного аппетита!