Митболы в сливочном соусе

Как я уже писала, я замораживаю митболы заранее. А есть способ ещё проще- купить уже готовые мясные шарики))) К тому же, они бывают с разными начинками. Но для тех, кто будет готовить блюдо "целиком")) - рецепт ниже, а пока я приготовлю картофельное пюре. Готовьте, как любите, любым способом)))

А теперь митболы, что в переводе- мясные шарики. В большой миске нужно смешать фарш, добавить яйцо, измельченную петрушку, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, соль, перец и панировочные сухари. Далее все перемешать и постепенно добавить молоко.. Тщательно вымесите фарш, добавьте еще соль при необходимости. Далее нужно сформировать шарики диаметром около 3 см.

В сковороде разогрейте растительное масло на слабом огне. Тем временем обкатайте шарики в муке. Обжарьте митболы с двух сторон до золотистой корочки. Переложите их на бумажное полотенце. В той же сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Высыпьте муку и перемешайте смесь венчиком, до золотистого цвета. Далее, помешивая постепенно влейте куриный бульон. Можно просто воду. Но с бульоном вкуснее.

Помешивайте соус пока он слегка не загустеет. Добавьте сметану и снова перемешайте подливу. Добавьте мускатный орех (или другие специи по вкусу) дайте соусу закипеть и добавьте митболы.

Протушите их в подливе до полной готовности.