Манник (мокрый) без муки

В миску разбиваем яйца, перемешиваем их до однородного состояния (взбивать не обязательно).

Затем вливаем подогретое молоко, оно должно быть тёплым, но не горячим, снова перемешиваем.

После этого добавляем манную крупу, сахарный песок и моду или разрыхлитель.

Полученную массу тщательно перемешиваем. Покрываем миску и оставляем тесто на 30-40 минут для набухания манной крупы.

Затем выливаем тесто, не перемешивая, в смазанную маслом форму и выпекаем в разогретой до 180°С духовке 40-45 минут. Готовность манного пирога проверяем прокалыванием зубочисткой или деревянной шпажкой.

Готовый манник заливать померк впитывается, молоком. Приятного аппетита!