Суфле куриное с картофелем и грибами

Name: Суфле куриное с картофелем и грибами
Ingredients: куриных бедра; картофелины; луковица; шампиньонов свежих; молока; яйца; сыра; сливочного масла; растительного масла; сметаны; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна 🌳

Это замечательное суфле подойдёт тем, кто не любит острые, жареные, жирные блюда, а...

Ингредиенты

куриных бедра 4

картофелины 2

луковица 1

шампиньонов свежих 200 г

молока 150 мл

яйца 2

сыра 100 г

сливочного масла 50 г

растительного масла 50 мл

сметаны 2 ст.л.

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить куриные бедра. Убрать кожу, хрящи и кости. Пропустить через мясорубку.

Шампиньоны хорошо промыть в нескольких водах, нарезать тонкими лепестками. Обжарить на смеси растительного и сливочного масла вместе с мелко шинкованным луком. После охлаждения также пропустить через мясорубку, перемешать с курицей.

Картофель отварить, слить воду, добавить в кастрюльку молоко, поставить на огонь до вскипания молока. Затем размять в пюре. Соединить с курицей и грибами.

Яйца взбить вилкой, добавить тёртый сыр, перемешать. Соединить все ингредиенты, перемешать и выложить в форму для запекания. Сверху смазать сметаной и поставить в духовку на 20 минут при t=160°

Внешний вид этого блюда не самый аппетитный, конечно, однако - это очень вкусно и сытно!

Примечания: 1. Солить нужно каждый составляющий продукт во время его предварительного приготовления; 2. Яйца с сыром можно не добавлять в общую смесь, а залить уже в форме поверх всего, тогда сметана не нужна; 3. Чтобы суфле получилось более мягким и сочным, можно в куриный фарш добавить бульон, в котором варились бедрышки.

...