Консервированный зелёный горошек

У меня было немного горошка, остатки на кустах не съеденного молочного молодого, превратившегося уже в не очень молочного горошка ! Поэтому я не пишу количество самого горошка, да это и не важно, главное маринад сделать из расчёта на литр воды. Рецепт нашла в интернете - решила попробовать - жалко стало свой труд в процессе выращивания - не выкидывать же !

Очистить горошек от стручков. Промыть тщательно под проточной водой.

Отправляем горошек вариться в кастрюлю с водой - минут на 20-25 на среднем огне.

Банки стерилизуем. Сначала промываем содой, затем в духовку - минут на 10-30.

Пока горошек варится, готовим маринад. В кипящий 1 литр воды, добавить соль (1 ст.л.) и сахар (1.5 ч.л.).

Отваренный горошек раскладываем по стерильным банкам и заливаем горячим маринадом. Перед тем как закрыть крышкой, вливаем в каждую баночку по 1 ч.л. уксуса столового 9 %. Далее, как обычно, переворачиваем, укутываем и остужаем до комнатной температуры. Мне захотелось (почему то !) добавить ещё и морковку !!! Так сказать для яркости красок !!! Пусть будет !!!

Зимой открываем и вкушаем - ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!