Отбивная по-польски

Name: Отбивная по-польски
Ingredients: Филе куриное; Яйцо куриное (2 сваренных, 1 сырое); Сухари панировочные; Мука пшеничная; Масло сливочное; Горчица; Сметана; Петрушка (в начинку 10 гр., для украшения 5 гр.); Соль; Перец молотый чёрный; Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лiзавета Семянец

#ОдинРецептОдноДерево

Ингредиенты

Филе куриное 400 гр

Яйцо куриное (2 сваренных, 1 сырое) 3 шт

Сухари панировочные 6 ст.л

Мука пшеничная 4 ст.л

Масло сливочное 1 ст.л

Горчица 1 ст.л

Сметана 1 ст.л

Петрушка (в начинку 10 гр., для украшения 5 гр.) 15 гр

Соль по вкусу

Перец молотый чёрный по вкусу

Масло растительное 50 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Куриное филе вымыть, обсушить на бумажном полотенце.

Сделать надрез вдоль филе, но не до конца, развернуть.

Филе отбить, посыпать солью и перцем по вкусу.

Для начинки смешать в миске варёные яйца, нарезанные кубиками, нарезанную зелень петрушки, горчицу, сметану, размягченное сливочное масло, соль и перец. Перемешать.

На одну сторону каждого отбитого филе выложить начинку. Закрыть начинку второй стороной филе.

Подготовить 3 мисочки. В одну насыпать муку, во второй взбить яйцо, третью наполнить панировочные сухарями.

Хорошо обвалить отбивные с начинкой в муке с двух сторон, следом обмакнуть в яйцо, в затем - в планировку.

На разогретой сковороде обжарить отбивные до золотистой корочки с двух сторон.

...