Горбуша жареная

Name: Горбуша жареная
Yield: 4 порции
Ingredients: Горбуша; Мука; Соль; Черный перец; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Сибалакова 🌳

#застолье #рыба #рецептысрыбой Голова и хвост пошли на уху, остальное, в том числе...

4 порции

Ингредиенты

Горбуша 1 кг

Мука 4 ст.л

Соль 0,5 ч.л

Черный перец 1/4 ч.л

Растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу разделать. Я люблю на прямоугольнички шириной 4 см - быстро прожариваются, удобнее есть (на мой взгляд).

Готовим мучную смесь: я беру из расчета 1 ст.л. на 2 кусочка, добавляем соль и перец и перемешиваем (у меня была адыгейская соль с травами, но можно и обычную). Перемешиваем. В этой смеси обваливаем со всех сторон молоки и кусочки рыбы.

На разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем рыбу и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, примерно минуты по 3, затем накрываем крышкой и доводим ещё пару минут. Подавала с картошкой и зеленью.