"Чебуречки"😘🤗😍

В горячую воду добавляем 1 ч.л соли, 2 ст. л. масла, всыпаем просеянную(!) муку.Затем вымешиваем руками 7-10 минут. Тесто должно получится крутым, но чуть мягче, чем на пельмени. Оставляем его на 30 минут(лучше на 2 часа).

К фаршу добавляем мелко нарезанный лук, черный молотый перец, соль и холодную воду. Хорошо (!) перемешиваем.

Формируем из теста колбаску и разрезаем на 7 частей. Каждый кусочек вымешиваем в течение 2-х минут и даем отдохнуть еще 15 минут. Раскатываем тесто в пласт. Равномерно распределяем фарш на 7 чебуреков, выкладывая начинку только на половину пласта. Накрываем начинку второй половиной и закрепляем края вилкой.

Выкладываем чебуреки на раскаленную сковородку и обжариваем по пару минут с каждой стороны (на среднем нагреве). Обжарив с двух сторон, перекладываем чебуреки на тарелку, можно помазать сверху топленым или сливочным маслом. Приятного аппетита!😍🤗