Королевская индейка в духовке

Name: Королевская индейка в духовке
Ingredients: Индейка; Чеснок; Апельсин; Лимон; Оливковое масло; Сливочное масло; Яблоки; Репчатый лук; Соль, чёрный перец, хмели-сунели; Соль; Сахар; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станислав Рыболовлев 🌳

#мужскаякухня #вдохновенияотCookpad

4 часа

Ингредиенты

Индейка 5 кг
Чеснок 3-4 зуб
Апельсин 2 шт
Лимон 1 шт
Оливковое масло 2 ч.л
Сливочное масло 1 пачка
Яблоки 4 шт
Репчатый лук 2 шт
Соль, чёрный перец, хмели-сунели
Соль 200 г
Сахар 150
Вода 6 литров

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Хорошо моем и чистим индейку от перьев.обжигаем(если есть необходимость) Берем кастрюлю или таз, наливаем туда 6-7 литров воды и добавляем туда 200-250 гр соли, 150 гр сахара. Оставляем мариноваться мин на 24 часа - 36 часов.

Берём сливочное масло, в него натираем цедру апельсина, лимона, также чеснок и добавляем чуть соли, чёрный перец, хмели-сунели и добавляем оливковое масло(оно не даст сливочном маслу сгореть)

Натираем индейку под кожей и снаружи маслом. Нарезаем, апельсин, репчатый лук и яблоки большими кусочками и фаршируем индейку.

Связывает ей ноги, накрываем индейку фольгой и отправляем в духовку на 150 градусов на 3 часа 30 мин. Достаём, снимаем фольгу, поливаем жиром который вытопился. И обратно в духовку на 170 гр на 20 - 30 мин.

Достаем даем чуть-чуть остыть нарезаем и подаём к столу. все видео рецепты на моей странице@stasyan86

...