Булочки синнабон

Тесто: ⠀ Делаем опару: смешиваем сухие дрожжи, тёплое молоко, сахар и даём постоять 15 минут.⠀ Далее соединяем вместе яйца, соль, сахар, растопленное сливочное масло и тщательно перемешиваем. ⠀ В яичную смесь добавляем уже активированные дрожжи и перемешиваем.⠀ Добавляем всю муку и замешиваем эластичной, мягкое тесто. ⠀ Накрываем тесто полотенцем или пищевой плёнкой. Оставляем его в теплом месте на 1-1,5 часа.⠀

По истечении времени, раскатываем тесто в прямоугольник и смазывем его сливочным маслом, сахаром, смешанным с корицей и заворачиваем в рулет. ⠀ Далее рулет делим на 8 одинаковых частей. Выкладываем булочки на противень, застеленный пергаментом. Накрываем полотенцем или пищевой плёнкой и также оставляем в теплом месте на 30 минут. Далее отправляем наши булочки в духовку на 25-30 минут при 180 градусах.

Крем: ⠀ Масло сливочное взбиваем с сахарной пудрой, добавляем сливочный сыр, цедру лимона и взбиваем до однородности.

Достаём булочки из духовки и сразу смазываем сливочным кремом.

Булочки получаются очень нежными, мягкими, ароматными и невероятно вкусным. ⠀ Лучше всего их подавать в теплом виде. Поэтому даже на следующий день их можно разогреть в микроволновке и они будут такие же вкусные, как и после приготовления. ⠀