Булочки "Синнабон"

Приготовление : Растворить дрожжи и 1 ч. л. сахара в тёплом молоке, оставьте на 10-15 минут. Размешайте оставшийся сахар с яйцами, добавьте мягкое масло и соль,подошедшие дрожжи и муку. Замесите тесто. Накройте его полотенцем, поставьте в теплое место и оставьте на 90 минут. Для начинки смешайте сахар, ванилин и корицу. Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольник 30×40 см. Сверху посыпьте начинкой, оставляя по одному краю 3 см, чтоб рулет не развернулся.

Этот край смажьте размягченным сливочным маслом. Скатайте тесто в тугой рулет. Острым тонким ножом разрежьте рулет на равные части толщиной 2,5 см. Получившиеся роллы выложить на противень, выстланный пергаментом на расстоянии 3 см друг от друга и оставьте на 15 мин для подъема. Разогрейте духовку до 180 и выпекайте булочки 25-30 мин. Пока булочки выпекаются, готовим крем. Смешайте слив. сыр, размягченное сливочное масло, ванилин и сахарную пудру. Готовые булочки не вынимаем из формы.

Готовые булочки не вынимаем из формы. Дайте им остыть около 5 минут, а потом нанесите крем. Приятного аппетита!