Выпечка Булочки

Булочки "Синнабон"

Name: Булочки "Синнабон"
Ingredients: Мука; Молоко; Дрожжи сухие; Сахар; Яйцо; Соль; Масло сливочное; Корица (начинка); Ванилин (начинка); Сахар (начинка); Сыр сливочный (крем); Масло сливочное (крем); Сахарная пудра (крем)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alesya Praslova-Ivanova

#инста @cookpad

Ингредиенты

Мука 600-800 гр

Молоко 200 гр

Дрожжи сухие 1 ч. л

Сахар 100 гр

Яйцо 2 шт

Соль 1/2 ч. л

Масло сливочное 80 гр

Корица (начинка) 1 ч. л

Ванилин (начинка) 1 щепотка

Сахар (начинка) 150 гр.

Сыр сливочный (крем) 50 гр.

Масло сливочное (крем) 40 гр.

Сахарная пудра (крем) 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовление : Растворить дрожжи и 1 ч. л. сахара в тёплом молоке, оставьте на 10-15 минут. Размешайте оставшийся сахар с яйцами, добавьте мягкое масло и соль,подошедшие дрожжи и муку. Замесите тесто. Накройте его полотенцем, поставьте в теплое место и оставьте на 90 минут. Для начинки смешайте сахар, ванилин и корицу. Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольник 30×40 см. Сверху посыпьте начинкой, оставляя по одному краю 3 см, чтоб рулет не развернулся.

Этот край смажьте размягченным сливочным маслом. Скатайте тесто в тугой рулет. Острым тонким ножом разрежьте рулет на равные части толщиной 2,5 см. Получившиеся роллы выложить на противень, выстланный пергаментом на расстоянии 3 см друг от друга и оставьте на 15 мин для подъема. Разогрейте духовку до 180 и выпекайте булочки 25-30 мин. Пока булочки выпекаются, готовим крем. Смешайте слив. сыр, размягченное сливочное масло, ванилин и сахарную пудру. Готовые булочки не вынимаем из формы.

Готовые булочки не вынимаем из формы. Дайте им остыть около 5 минут, а потом нанесите крем. Приятного аппетита!

...