Горбуша запечённая под белым соусом

Рыбу помыть, почистить и хорошо промыть под проточной водой.Голову, хвост я отрезаю и использую для ухи.

В отдельной миске смешиваем сметану и специи. На противень выстилаем фольгу, на низ кладём 20 г сливочного масла. Подсыпем солью и выкладываем 2 ст.ложки сметаны, затем сверху кладем рыбу, обмазываем оставшейся сметаной со специями и чуть подсаливаем. На верх рыбы кладем кусочек 20 г сливочного масла. Заворачиваем хорошо фольгой.

На противень подливаем водички, так рыбка не пригорает. Включаем духовку,разогреваем до 200 градусов и отправляем рыбку на 30 минут. Получается очень нежная, сочная горбуша. Сливочное масло придаём нежный вкус и получается вкусная подливка к картофельному пюре или овощам, смотря с чем будете подавать рыбу. Приятного аппетита!!!