Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Картофельный суп-пюре с мясом лося

Name: Картофельный суп-пюре с мясом лося
Yield: 2
Ingredients: Средних картошки; Бульона с мясом лося; Фильтрованной воды; Тёртой моркови; Средняя луковица; Соли; Лавровый лист; Сушёный зонтик укропа; Сушёной петрушки; Оливкового масла (нерафинированного); По желанию; Ржаных отрубей (сухарики)

Рецепт с фото пошаговый

Автор aiveforever (Лёля)

Мой бульон был замороженным, морковь тёртая тоже. Лось это дикая корова, так что при...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории121

0 %

Белки

6 г

0 %

Жиры

4 г

0 %

Углеводы

19 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

16 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Средних картошки 3
Бульона с мясом лося 0,5 л
Фильтрованной воды 0,7 л
Тёртой моркови 1,5 ст. л.
Средняя луковица 1
Соли 1 щеп.
Лавровый лист 1
Сушёный зонтик укропа 1
Сушёной петрушки 1 щеп.
Оливкового масла (нерафинированного) 2 ст. л.
По желанию
Ржаных отрубей (сухарики) 1 горст.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Очистить, помыть и порезать картофель, добавить воду и бульон с мясом и поставить на слабый огонь, добавить лаврушку, зонтик укропа и петрушку, варить до закипания.

Разогреть на сковороде масло и добавить морковь, пассеровать 3-5 минут, очистить и порезать лук и добавить к моркови, перемешать и оставить ещё на 3 минуты, после переложить в кастрюлю с супом всё содержимое сковороды (в том числе и масло), перемешать, варить 15-20 минут до готовности картошки, посолить за пару минут до готовности.

Извлечь лавровый лист, пройтись по супу погружным блендером до состояния пюре. Снова поставить на слабый огонь и дать лишней жидкости немного выкипеть, буквально на 2-3 минуты.

Налить в тарелку и можно добавить ржаных отрубей или сухарики.

...