Паштет из куриной печени с черносливом

Name: Паштет из куриной печени с черносливом
Ingredients: куриной печени; сливочного масла; средняя луковица; небольшая морковка; соль, перец, травы; черносливин; Брусничный соус для подачи или брусничное варенье

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#кукпад2 #паштет #субпродукты #закуски Всех с днём рождения!!! 🥳 😍🍾🥂 🎁

Ингредиенты

куриной печени 300 грамм

сливочного масла 70 грамм

средняя луковица 1

небольшая морковка 1

соль, перец, травы По вкусу

черносливин 8-10

Брусничный соус для подачи или брусничное варенье

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печень промыть, тщательно очистить, проверить, нет ли пятен желчи зелёного цвета, если есть - вырезать, иначе будет горчить.

Ошпарить кипятком и слить воду.

Разогреть масло на сковороде и выложить печень, поджарить, помешивая, до готовности. Лук с морковью поджарить отдельно. Одновременно вынуть масло из Холодильника, чтобы подтаяло и замочить чернослив.

Сложить печень, лук с морковью в блендер. Хорошо пробить до однородности. Можно воспользоваться и мясорубкой.

Добавить масло, хорошо растереть. Порезать чернослив полосками, вмешать в паштет. Сложить в контейнер. Охладить. Можно готовить бутерброды, тарталетка или подавать с гарниром, добавив брусничное варенье.