Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Пегодя (пигоди, пян се)

Name: Пегодя (пигоди, пян се)
Yield: 2
Ingredients: Муки; Воды; Дрожжей; Соли; Сахара; Соды; Начинка; Капусты (белокочанной или пекинской); Мясного фарша; Луковица; По вкусу соль; Соус; Соевого соуса; Воды; Кориандра; Уксуса(по желанию); По вкусу перец чёрный, красный молотый; Чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Пацюкова

С Днём Рождения, Кукпад!!! Успехов и процветания!!! #кукпад2 #напару #пегодя

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

222

0 %

Белки

10 г

*0 %

Жиры6 г

0 %

Углеводы

36 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

26 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки 600 г
Воды 300 мл
Дрожжей 1 ч. л.
Соли 1 ч. л.
Сахара 2 ч. л.
Соды 1/4 ч. л.
Начинка
Капусты (белокочанной или пекинской) 400 г
Мясного фарша 250 г
Луковица 1
По вкусу соль
Соус
Соевого соуса 50 мл
Воды 30 мл
Кориандра 1 ч. л.
Уксуса(по желанию) 1 ч. л.
По вкусу перец чёрный, красный молотый
Чеснока 1-2 зуб.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В тёплую воду добавить соль, сахар, 3 ст л муки и дрожжи. Размешать. Оставить, пока поднимется шапочка.

Муку просеять, перемешать с содой. Собрать горкой и сделать в центре углубление. Влить дрожжи, замесить тесто, хорошо вымесить 7-10 минут. Убрать в тёплое место для подъема. Тесто должно увеличиться вдвое.

Для начинки капусту и лук мелко нашинковать, добавить соль и фарш. Хорошо перемешать.

Тесто скатать колбаской и разделить на небольшие шарики, как на пирожки. Раскатать или размять руками, выложить начинку, слепить косичкой(можно подсмотреть в Ютубе)) готовить на пару 40 минут.

В это время приготовить соус. Смешать соевый соус с водой, добавить кориандр, чеснок через пресс, перец и уксус. Оставить настаиваться.

Употребление: "вскрыть брюшко" пегодя, влить соус и наслаждаться вкусом 😋 Приятного аппетита. 🤗

...