Тушеный картофель с грибами

Куриные бедра освободить от кожуры, ведь нам не нужен лишний холестерин, правда ж? ;) Мясо помыть и нарезать кусочками среднего размера.

В казан налить необходимое количество растительного масла, разогреть его на среднем огне. В казан с разогретым маслом добавить кусочки мяса курицы, перемешать, закрыть крышкой и тушить в течение 20 минут.

Морковь очистить, помыть и нарезать кружками. Репчатый лук почистить, сполоснуть холодной водой и нарезать небольшими кусочками. Грибы - шампиньоны помыть и нарезать слайсами толщиной около 5 мм.

Приготовленные овощи и грибы добавить в казан, в котором тушится куриное мясо, приправить, перемешать, закрыть крышкой и продолжить тушение в течение 5 минут.

Картофель очистить, помыть и нарезать брусочками толщиной около 7 мм. Совет! Картофель лучше брать не разваривающийся, с умеренным содержанием крахмала.

Добавить нарезанный картофель в казан с тушеным с овощами и грибами мясом, залить кипятком, добавить лавровый лист, перемешать, закрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности. За 5 минут до готовности посолить тушеный картофель по вкусу.

Выключить огонь, добавить в казан нарезанный дольками чеснок, закрыть плотно крышку и оставить минут на 10.

Разложить тушеный картофель с грибами по порционным тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!