Горбуша под сырной шубкой

В этом рецепте горбуша запекается в духовке лёгким способом с морковью и добавлением сметаны, а сверху вся эта вкуснятина покрывается сыром. По этому рецепту можно приготовить практически любую красную рыбу. Замороженную рыбу разморозить при комнатной температуре как бы на половину (т.е. не полностью). Такую рыбу будет удобнее разделывать. Рыбу почистить от чешуи, отрезаем голову и хвост, удалить внутренности.

Далее срезать половинки тушки вдоль хребта, проще говоря удалите хребет. Подготовленное филе горбуши приправьте солью и отложите в сторону. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Форму для запекания хорошо смазать растительным маслом. Выкладываем на дно формы тёртую морковь, сверху кладём филе горбуши.

Рыбу смазать сметаной и сверху посыпать тертым сыром. Отправляем в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита 🐟