Яичный рулет с овощами

Name: Яичный рулет с овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Для омлета; яйцо куриное; молоко; соль; Для начинки; горошек зеленый (свежий); фасоль стручковая; соцветий капуста цветная; лук репчатый (небольшой); морковь; грибы; перец болгарский; кетчуп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Марусова

Нежный омлет с сочной овощной начинкой и пикантной ноткой кетчупа на завтрак послужит...

30 минут

2 порции

Ингредиенты

Для омлета
яйцо куриное 2 шт
молоко 3 ст.л
соль 1 щепотка
Для начинки
горошек зеленый (свежий) 3 ст.л
фасоль стручковая 4-5 шт
соцветий капуста цветная 4-5
лук репчатый (небольшой) 0,5 шт
морковь 0,5 шт
грибы 3-4 шт
перец болгарский 0,5 шт
кетчуп по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи можно взять свежие или замороженные. Фасоль, лук, болгарский перец, морковь, грибы порезать небольшими кусочками, выложить на разогретую сковороду, добавить соцветия цветной капусты и горошек. Закрыть сковороду крышкой и потушить овощи на самом медленном огне до мягкости. При необходимости добавить чуть-чуть воды.

Яйца разбить в тарелку, добавить молоко, соль. Хорошо перемешать в однородную массу.

Сковороду хорошо разогреть, вылить в неё яйца, закрыть крышкой и готовить на слабом огне до готовности. Готовый омлет снять со сковороды на тарелку и намазать кетчупом. Поверх кетчупа выложить овощную начинку.