Яичный рулет с овощами

Name: Яичный рулет с овощами
Yield: 2 порции
Ingredients: Для омлета; яйцо куриное; молоко; соль; Для начинки; горошек зеленый (свежий); фасоль стручковая; соцветий капуста цветная; лук репчатый (небольшой); морковь; грибы; перец болгарский; кетчуп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Марусова

Нежный омлет с сочной овощной начинкой и пикантной ноткой кетчупа на завтрак послужит...

30 минут

2 порции

Ингредиенты

Для омлета

яйцо куриное 2 шт

молоко 3 ст.л

соль 1 щепотка

Для начинки

горошек зеленый (свежий) 3 ст.л

фасоль стручковая 4-5 шт

соцветий капуста цветная 4-5

лук репчатый (небольшой) 0,5 шт

морковь 0,5 шт

грибы 3-4 шт

перец болгарский 0,5 шт

кетчуп по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи можно взять свежие или замороженные. Фасоль, лук, болгарский перец, морковь, грибы порезать небольшими кусочками, выложить на разогретую сковороду, добавить соцветия цветной капусты и горошек. Закрыть сковороду крышкой и потушить овощи на самом медленном огне до мягкости. При необходимости добавить чуть-чуть воды.

Яйца разбить в тарелку, добавить молоко, соль. Хорошо перемешать в однородную массу.

Сковороду хорошо разогреть, вылить в неё яйца, закрыть крышкой и готовить на слабом огне до готовности. Готовый омлет снять со сковороды на тарелку и намазать кетчупом. Поверх кетчупа выложить овощную начинку.