Курица, тушёная с овощами

Name: Курица, тушёная с овощами
Ingredients: тушки курицы (1кг); картофеля; баклажан (можно замороженный); крупный болгарский перец (можно замороженный); крупная луковица; помидора; томатной пасты; растительного масла; сливочного масла; соль, перец, любимая приправа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

6 #бомба #мясноевоскресенье

Ингредиенты

тушки курицы (1кг) 1/2
картофеля 8-10 шт
баклажан (можно замороженный) 1
крупный болгарский перец (можно замороженный) 1
крупная луковица 1
помидора 1-2
томатной пасты 1/2 ст ложки
растительного масла 3-4 ст ложки
сливочного масла 1 ст ложка
соль, перец, любимая приправа По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тушку курицы промыть, обсушить, разрезать на порционные куски. Я ещё убираю почти всю кожу.

Почистить овощи. У меня баклажаны запечённые заморожены, а перец заранее порезан соломкой и заморожен. Порезать лук полукольцами, баклажан и перец кусочками. Помидор ошпарить, снять кожицу, порезать кубиками, удалив семена. Картофель порезать кусочками, как вам удобнее.

На подсолнечном масле обжарить сначала лук до мягкости, потом добавить перец, баклажан и помидоры и жарить на среднем огне, помешивая минут 5. Добавить томатную пасту, влить немного воды, перемешать и немного потушить.

В глубокой сковороде на большом огне обжарить куски курицы на смеси растительного и сливочного масел. Добавить картофель, овощи обжаренные, перемешать. Налить горячую воду или бульон так, чтобы он наполовину прикрывал курицу с картошкой, дать закипеть, потом убавить огонь и тушить под крышкой до готовности минут 30.

При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!

...