Каша пшенная с тыквой на кокосовом молоке (постный продукт)

Пшено залить кипятком примерно на 2 пальца выше уровня крупы, добавить соль и оставить на пару часов (я оставила на ночь). Промыть крупу, залить водой и поставить вариться, когда закипит, снять образовавшуюся пену, добавить сахар.

Тыкву почистить и, порезав кусочками, добавить в кастрюлю. Яблоки очистить от сердцевины, порезать кусочками и отправить туда же. Промыть и добавить изюм. Как только вода выпарится, добавить кокосовое молоко, не забывайте помешивать. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и потомить минут 10. Приятного аппетита!