Жареная рыба на сковородке

Name: Жареная рыба на сковородке
Yield: 4 порции
Ingredients: рыбы (хек, толстолобик. В моём случае кунжа); Соль; муки; Растительное масло; Специи для рыбы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна🌳

8/22 Лучшим гарниром для жареной рыбы являются салаты и традиционная картошка. Несмотря...

4 порции

Ингредиенты

рыбы (хек, толстолобик. В моём случае кунжа) 1 кг
Соль по вкусу
муки 2 ст.л.
Растительное масло
Специи для рыбы по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Рыбу чистим, потрошим, промываем. Затем солим с обеих сторон. По желанию посыпаем молотыми специями.

Каждый рыбный кусочек обмакиваем в муке.

Разогреваем сковородку. Наливаем растительное масло. Сковороду с маслом хорошо прогреваем.

Кусочки рыбы выкладываем на хорошо разогретую сковородку, на небольшом расстоянии друг от друга.

Жарим рыбу на довольно сильном огне, чтобы на ее поверхности быстрее образовывалась румяная корочка. Это важный момент, ведь благодаря поджаренной корочке рыбный сок не вытекает, и рыба в итоге получается сочной. Жарим примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Зависит от толщины кусочков.

Поджаренные кусочки рыбы выкладываем на бумажные салфетки, чтобы абсорбировать лишний жир. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

...