Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Калитки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Киселева
Калитки-традиционная карельская выпечка. "Калитка просит восьмерки", - так говорили...
Ингредиенты
- Мука ржаная
- Вода
- Простокваша (кефир)
- Соль
- Молоко
- Сметана
- Начинка (картофель, крупа, толокно, творог)
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Наливаем в миску 1 стакан простокваши, я использую кефир.
2
Добавляем немного воды, соль и хорошо перемешиваем. Затем всыпаем муку и замешиваем густое тесто. Если нет ржаной муки, тесто можно приготовить из чёрного хлеба - корку срезать, а мякоть залить кефиром и дать постоять.
3
Пока тесто отдыхает, делаем начинку из картофеля, лучше из совершенного "в мундире". Но у меня осталась картошка с вечера.
4
Пропустила через мясорубку, подогрела с маслом, добавила яйцо, сметану. Взбиваем пюре пожиже.
5
Тесто скатываем в колбасу, отрезаем кусочек, делаем шарик, а из шарика лепешку. Все лепешки укладываем в стопку, присыпая мукой.
6
Из стопки берём лепешку, намазываем на неё начинку, края защипываем. Складывает на противень и в духовку минут на 30 при температуре 180-200°
7
Достаем из духовки, быстро смазываем взбитыми яйцом или маслом и обратно для подрумянивания. Достаем румяные калитки и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99535
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
